Recetas Orali



Fetuccini con Salsa de Tomates secos


Ingredientes

• 1 paquete de Fetuccini ORALI
• 150 grs. de tomates secos
• 1 puñado de hojas de albahaca
• 3 cucharadas de nueces
• 2 dientes de ajo
• 150 grs. de queso Parmesano rallado
• 250cc. de crema de leche
• c/n leche
• 20cc. de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• 1 manojo de hojas de rúcula (opcional)


Procedimiento

Hidratar los tomates secos con agua hirviendo durante 30 minutos. Escurrirlos y procesarlos con el agua del remojo, la albahaca, las nueces, el ajo y el queso.
Pasar a una cacerola pequeña, incorporar la crema y salpimentar ligeramente. Calentar a fuego suave sin que hierva. Si fuera necesario, aligerar con leche.
Hervir la pasta en abundante agua a punto ebullición y agregar sal.

TIP
Servir la salsa con la pasta caliente y disponer hojas de rúcula enteras, sazonadas con pimienta y rociadas con un hilo de aceite de oliva.


Preparación

Tiempo de Preparación 25
Tiempo de Cocción 10
Rendimiento 4
Grado de Complejidad Fácil

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