Procedimiento

Hervir la pasta en abundante agua a punto ebullición y agregar sal.
Saltear en aceite las cebollas de verdeo y los puerros cortados en rodajitas. Incorporar el vino blanco y dejar que se evapore.
Agregar la crema y dejar reducir 5/10 minutos. Luego salpimentar a gusto.
Diluir el almidón de maíz en leche o agua e incorporar a la salsa. Cocinar hasta que espese y servir con los ravioles