Recetas Orali



Fetuccini a la Carbonara


Ingredientes

• 1 paquete de Fetuccini de Espinaca ORALI
• 200 grs. de panceta ahumada
• 3 yemas de huevo
• 200 grs. de crema de leche
• 200 grs. de queso Parmesano
• 1 cda. de aceite neutro (Ej. Girasol)


Procedimiento

En un bowl, mezclar las yemas con la mitad del queso rallado, hasta que quede una preparación homogénea. En una sartén calentar el aceite y dorar la panceta cortada en tiritas y sin el cuero.
En una olla grande calentar la crema, sin que llegue a hervir. Luego, retirar del fuego, incorporar la panceta, las yemas y revolver rápidamente. Agregar a la salsa carbonara la pasta previamente cocida y colada. Tapar la olla herméticamente y agitarla para que se mezclen bien los ingredientes.

TIP:
Es importante agitar rápido la olla, para que la salsa quede cremosa.


Preparación

Tiempo de Preparación 25
Tiempo de Cocción 10
Rendimiento 3
Grado de Complejidad Fácil


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