Recetas

Calabaza rellena de MAGIA

Ingredientes

• 100 gramos de Soja texturizada MAGIA de Orali
• 200 cc de caldo de verduras
• 4 papas grandes
• 1 morrón rojo
• 2 cebollas
• Queso a elección
• Orégano
• Sal y pimienta
• Nuez moscada

Procedimiento

Hidratación de la soja
En primer lugar se debe hidratar la soja texturizada para que adquiera una textura húmeda similar a la carne picada. En un recipiente grande colocar los 100 gramos de MAGIA junto con 200 cc de caldo de verdura, teniendo en cuenta que la misma duplica su tamaño. El proceso de hidratación dura aproximadamente 20 minutos. Remover y estrujar para quitar agua sobrante.

Preparación

Picar las cebollas y el morrón, y rehogar en aceite. Una vez que la soja está hidratada, agregar a la preparación de la sartén, y condimentar a gusto mientras se saltea la preparación unos minutos más.
Corta la calabaza por la mitad, y quitarle las semillas. Colocar las dos mitades en una fuente, y rellenar con la preparación de la soja. Rallar el queso y colocar cantidad a gusto.
Llevar a horno fuerte para que se doren.
¡Listas para disfrutar!




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