Recetas Orali



Empanadas de MAGIA


Ingredientes

• 250 gr. de Soja texturizada MAGIA de Orali
• 750 cc. de agua
• Tapas para empanada Orali
• 1 cebolla
• 1/2 ají morrón
• 1 Cebolla de verdeo
• 1 diente de ajo
• 2 huevos duros (opcional)
• 1 cucharadita de comino, orégano, ají molido, sal y pimienta


Procedimiento

Hidratación de la soja
En primer lugar se debe hidratar la soja texturizada para que adquiera una textura húmeda similar a la carne picada. En un recipiente grande colocar el contenido del paquete de MAGIA junto con los 750 cc. de agua, teniendo en cuenta que la misma duplica su tamaño. El proceso de hidratación dura aproximadamente 20 minutos.
Eliminar el exceso de agua apretando con las manos, pero sin estrujar, ya que sino expulsará demasiada agua y al cocinarla puede llegar a quedar seca.


Preparación

Picar la cebolla, el ajo y el ají morrón, y rehogarlos a fuego moderado.
Agregar la soja previamente hidratada y saltearla, e incorporar un vaso de caldo, revolver, agregar los condimentos, y dejar reducir. Se pueden agregar el huevo duro, o aceitunas.
Rellenar las empanadas, realizar el repulgue, y llevar a horno moderado, sobre asadera enmantecada, hasta que estén ligeramente doradas.
¡Listas las empanadas de MAGIA para disfrutar en familia!


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